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Ivana的副食品進度原本預計滿七個月就要開始加入骨頭湯
但是因為媽咪最近生病有點delay到,最近幾天才開始搞骨頭高湯
這豬骨頭部位還真多,都可以用來熬煮高湯
不過根據媽咪的小道消息,這賓仔骨兒比較不油膩,挺適合拿來熬煮寶寶的高湯
話說這賓仔骨長怎樣?怎麼買??
到了豬肉攤後才發現~~原來賓仔骨就是肋骨部份,而且還有分帶肉及不帶肉
小人兒目前還不吃肉,所以就請老闆挑塊比較不帶肉的骨頭
順便要提醒老闆幫忙把賓仔骨敲一敲,免的回家敲到手會廢掉
做法:
Step1:將賓仔骨置入滾水中川燙去除血水
Step2:去除血水之賓仔骨置入鍋中,開大火滾後轉小火熬煮
Step3:熬煮時間約1.5~2hrs就成了香濃的賓仔骨高湯兒囉
Step4:將賓仔骨高湯舀到紗布巾中過濾雜質
Step5:過濾完雜質的高湯待涼,上蓋保鮮膜置入冷藏
Step6:冷藏後之高湯上浮的一點點油可經由保鮮膜黏住輕鬆去除
一碗小人兒可以煮粥的賓仔骨高湯兒完成囉
這樣是不是很簡單呢?~有興趣的媽咪也可以動手試看看喔
但是因為媽咪最近生病有點delay到,最近幾天才開始搞骨頭高湯
這豬骨頭部位還真多,都可以用來熬煮高湯
不過根據媽咪的小道消息,這賓仔骨兒比較不油膩,挺適合拿來熬煮寶寶的高湯
話說這賓仔骨長怎樣?怎麼買??
到了豬肉攤後才發現~~原來賓仔骨就是肋骨部份,而且還有分帶肉及不帶肉
小人兒目前還不吃肉,所以就請老闆挑塊比較不帶肉的骨頭
順便要提醒老闆幫忙把賓仔骨敲一敲,免的回家敲到手會廢掉
做法:
Step1:將賓仔骨置入滾水中川燙去除血水
Step2:去除血水之賓仔骨置入鍋中,開大火滾後轉小火熬煮
Step3:熬煮時間約1.5~2hrs就成了香濃的賓仔骨高湯兒囉
Step4:將賓仔骨高湯舀到紗布巾中過濾雜質
Step5:過濾完雜質的高湯待涼,上蓋保鮮膜置入冷藏
Step6:冷藏後之高湯上浮的一點點油可經由保鮮膜黏住輕鬆去除
一碗小人兒可以煮粥的賓仔骨高湯兒完成囉
這樣是不是很簡單呢?~有興趣的媽咪也可以動手試看看喔
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