sylvia0224的部落格

我是個大膽的媽咪,竟然讓才七個月的Ivana吃全蛋
其實.....原本是要讓小人兒施打H1N1,要先吃全蛋看會不會過敏
但是最近H1N1的負面新聞好像很多,媽咪有點怕怕就不讓小人兒先打
而那蛋兒已經買好了~~就讓她試看看牛奶雞蛋吧~
這次買的蛋兒是那黃金無毒蛋(不用問我為何會買這個蛋,因為是Ivana外婆貢獻的),蛋黃呈現很漂亮的橘黃色
材料:一顆雞蛋+60cc配方奶
做法:
Step1:打蛋時筷子觸到碗底用畫圓圈的方式將蛋白蛋黃打散,這樣打出來的蛋比較不易起泡泡,蒸出來才會漂亮


Step2:我是龜毛媽咪,所以用篩網將蛋裡的雜質過篩一次,這樣蒸出來的蛋才會有細緻口感
Step3:過篩的蛋兒看起來比較乾淨
Step4:將蛋與配方奶混合


Step5:放入好用大同電鍋,碗上面加蓋一層紗布巾,這樣蒸蛋時鍋內水蒸氣才不會滴到蛋上面,蛋不會有一個一個醜醜的洞洞
Step6:外鍋加半杯水,鍋蓋不要全蓋留一點細縫
Step7:幾分鐘很香的蛋兒就熟囉!!

雖然這次的蛋兒表面有點過熟,但是裡面可是滑溜滑溜的呢

Ivana大小姐很喜歡香香濃濃的牛奶蒸蛋
只見小人兒一口接一口,吃完這一口眼睛還直盯著爸比手裡的小碗很哈下一口
本來是想試一點點,但是小人兒吃起來欲罷不能~~一大碗蒸蛋全吃光光
還好吃了兩次都沒有過敏反應
小寶貝~~妳能吃的東西越來越多囉~~~真是個愛吃的小寶寶
不過,全蛋這玩意兒還是等Ivana十個月後再吃較好囉!!

雞蛋營養成份:
雞蛋是含有豐富蛋白質，維他命A’B’B2’鐵質等的理想食物。而且，雞蛋裡的蛋白質能提供體內無法製造，卻為人體所必須的八種胺基酸，可說是非常良質的蛋白質。在每日的菜餚中，只要加入一個但，即能補充營養素