sylvia0224的部落格

~~【隨著筷子的舞動，希望聲彼此響落著， 給了新的一年的承諾和動力 要好好照顧自己，要好好規劃未來！
告別過去，迎接新的一年， 在眾人的祝賀和見證下， 期許這一年是幸福快樂的大肥年！】~~

在馬來西亞的華人都會特別有撈生這習俗，
但對台灣人是相當陌生的，
每次過年回山打根家族一定會撈生。

"撈生"也叫"魚生"，是道含意吉祥的菜。
這道菜一定有生魚片，
再加上七種菜通常有蘿蔔絲、醃薑絲、和其他的青菜絲(青椒或紅椒或芹菜)，
灑上花生米、黑白芝麻及香脆的"薄脆"盛在一個盤子，
最後來點胡椒粉、五香料、香油、九梅醬
圍桌的人就會集團動手，
齊齊高舉筷子把全部"魚生"的配料往上撈，
以望"越撈越旺"、"步步高升"。
夾起魚生和配料，口中要喊出自己的願望，
撈的越高，就會賺的更多，新的一年的願望更容易實現。


七種菜:即廣東地方所謂的七樣菜，有些客家人則稱為" 七寶羹"。
其中含意是吃芹菜更 " 勤力" 、吃大蒜更"划算"、吃蔥更" 聰明"、
"韭菜更"久耐"、吃魚、"有餘"、吃肉" 裕足"。吃米粿團慶"團圓"。
也有加入丸（代表"團圓"或"緣"）代替米粿，加入豆腐竹（代表"富足"）代替肉。
外面的餐廳也有在賣撈生食材~~